Чугунный казан WOK Maysternya с крышкой-сковородой или крышкой-гриль — это качественная, тяжёлая и функциональная посуда, созданная для приготовления ароматных и наваристых блюд как на открытом огне, так и на плите. Модели представлены в объёмах 8, 12, 15 и 18 литров.
Доступные варианты:
-
Казан 15 л, Ø40 см, вес 14,5 кг с чугунной крышкой-сковородой гриль (V15СРGr)
-
Казан 18 л, Ø40 см, вес 14,4 кг с чугунной крышкой-сковородой (V18CP)
-
Казан 18 л, Ø40 см, вес 14,5 кг с чугунной крышкой-гриль (V18СРGr)
Особенности конструкции:
-
Классическая форма с полным радиусом внутри, без горизонтальной площадки — именно так выглядит настоящий узбекский казан.
-
Наружная горизонтальная площадка на дне позволяет использовать казан на плите.
-
Утолщённое дно обеспечивает равномерный прогрев.
-
Крышка-сковорода (обычная или с гриль-рельефом) в комплекте и может использоваться как самостоятельная жаровня.
Крышки:
-
Диаметр крышек — 34–40 см в зависимости от модели
-
Изготовлены из чугуна, подходят для жарки, запекания, гриля
Преимущества чугуна:
-
Изготовлен из высокоуглеродистого чугуна (без покрытия) — классический вариант, требующий прокаливания перед использованием.
-
В процессе эксплуатации формируется полимерная плёнка из масла, которая защищает от ржавчины и частично выполняет антипригарную функцию.
-
Чугун обладает высокой тепловой эмиссией — блюдо готовится не только в точке контакта, а пропекается по всему объёму.
-
Идеален для плова, шурпы, тушения овощей и мяса, запекания лепёшек, блинов.
⚠️ Важно! Не оставляйте чугунную посуду мокрой. После мытья тщательно просушите и смажьте тонким слоем масла.
